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我有在寫美食網誌,之前去吃MOCA也有把它紀錄下來~你可以參考看看:
http://www.wretch.cc/blog/blog.php?id=claudialeeca&search=MOCA&search_title=1
另外國賓飯店的Le Bouquet繽紛蛋糕房也不錯,美食家葉怡蘭有介紹過,也有不少媒體採訪過,但我覺得他只有特定幾個蛋糕很好吃,而且價格頗高,推薦極品威士忌布丁和香蕉塔,以及阿丹祖母蘋果塔,我個人還是偏好MOCA的,國賓的食記:
http://www.wretch.cc/blog/claudialeeca&article_id=2123433
天母有一間叫"吃吃看(Taster)"的店,是一間二十幾年的老店,它的起士蛋糕非常有名,我以前小時後住那附近的時候就有了,以前它是限量生產的,後來變成大量生產以後,味道沒有以前的好,但還是算不錯的了.(台北市中山北路六段770號
02-28714678)ilu意盧,它在東區那邊,之前王心凌不知道在哪個節目裡有介紹過,師傅是個法國人.蛋糕水準跟MOCA相當,也很好吃!(台北市忠孝東路4段170巷17弄9號之1
1 電話02-27790875)三槐堂:以起士蛋糕和咖啡出名,許多老饕和美食家也推薦過,也是間頗有年紀的老店了.(台北市羅斯福路一段72巷2號
,電話:02-2321-3429)另外亞尼克的也不錯,只是我覺得它以前比較好吃,自從大量生產以後,味道有點走下坡.亞尼克的地址和電話上網隨便找找就有囉!很好找的.
天母新光三越A館地下一樓,有一間叫做le vent sucre(甜言蜜語)的也不錯,它是由日籍主廚來台指導,蛋糕有一定的水準,單價比國賓飯店的Le Bouquet低一點點,也是屬於好吃的蛋糕中價位較高的.
最後再介紹一間網路蛋糕店:Mr. Bruno,它是一個住在台北的法國人開的蛋糕工作室,很多媒體都介紹過,很有名.主要是賣慕斯類蛋糕和派類,只能以預定的方式購買,而且只能買一整個~沒有切片的.我吃過它的北美野莓慕斯~真的非常棒!坊間一般蛋糕店的慕斯根本沒得比,而且它的用料都很好~建議可以在特別節日時訂購一個來吃吃看.網址: http://bruno.xxking.com/index.asp
PS.關於紅葉蛋糕,你可以參考看看下面這個網站:
http://blog.uimt.com/archives/2005/08/05080903.html
基本上來說~MOCA.Le Bouquet.ilu.le vent sucre和Mr. Bruno都是走法式精緻糕點的風格,紅葉則是很老的蛋糕店,蛋糕口味大多屬於較傳統的,看你比較喜歡哪一種風味囉!紅葉最受好評的,就是它清爽不膩的鮮奶油,還有加了很多鮮奶油的波士頓派.
希望我的回答對你有幫助喔^ ^
參考資料
頭腦裡的美食地圖
一個讓房屋出租的房東及租房子的房客都不必再四處奔波的租屋網
如果你是網路美食客 一定要試試這家 - 塔吉特千層蛋糕專賣
最喜歡塔吉特的地方為 1.綜合口味可一次多種品嚐 2.食材新鮮紮實 3.口味獨特絕紗
他們家網址 : http://goo.gl/gvBBK
目前世界上最小的攜帶型淨水器，卻有著強悍的殺菌能力及除菌能力
近幾年來因為網路快速發達的緣故，造就許多網路商機，頓時由實體店面搬到網路行銷的店家，
也有如雨後春筍般的迅速增加，而以千層蛋糕聞名的塔吉特就是網路團購超夯的店家之一...
由7-ELEVEN設立線上購物網站，提供全方位生活流行資訊的購物需求
塔吉特的品牌故事
2008年初，一個千層蛋糕專賣的品牌悄悄誕生，1位50多歲的企業家 1位中年面臨轉業的中盤商與一位近30歲迷惘的烘焙師，
三人經過一年多的努力，創造出年銷近10萬個千層蛋糕的驚人數字，為什麼塔吉特千層能在短短的時間內虜獲許多老饕的心？就是品質與服務！
創立初期，由於千層蛋糕在台灣的知名度不高，所以在推廣上遇到相當?的困難，跌跌撞撞，蝦咪細千層蛋糕？
這是消費者最常問的問題，客服人員在這一年內，不厭其煩的解說什麼是千層蛋糕與最美味的享用方法。
綜觀目前市場上許多品牌，只有極少數店家的生產過程流程符合標準作業流程，中央廚房通過ISO認證，塔吉特為了提供更衛生更高品質的千層蛋糕，
不惜重金打造符合ISO22000的中央廚房，期待享用過產品的每一位消費者，都能勾起內心深處那分感動，Touched-Touch Your Heart！
至今，回顧過去與展望未來，期待將千層蛋糕推廣到台灣的每一個角落，更期待一個屬於台灣本土的品牌，在國際上發光發熱！
他們家網址 : http://goo.gl/gvBBK
塔吉特的特色
沒有華麗的外表，卻有不同凡響的口感，是岩燒千層的特色！
新鮮，也是塔吉特最大的特色！
每一個千層蛋糕都是在接到訂單後才開始生產，以沙西米鮮度的要求來製作。
製作包裝好立即放入急速冷凍庫;由黑貓全程-18度配送;
客人收到後有如剛剛才作好的新鮮蛋糕層次分明且帶著冰淇淋的口感，入口綿密滑順！
層層的繁複手工，造就另類絕妙的口感！
全球最輕薄FULLHD 30倍光學進階變焦 千萬畫素雙功能DV
用料紮實新鮮的塔吉特千層派，廣受大家的好評，更是各大報章媒體爭相報導的超夯店家，
就是因為它家千層派紮實的材料獨特的做法，上遍美食節目及雜誌...
▲新鮮直送的好滋味全程都是以黑貓的冷凍運送，而且在包裝盒外又加了一層透明膠塑袋，
防止在運送過程中與其它東西的味道混到，超貼心的哩...
▲盒外附了一張千層蛋糕的食用說明，而保存方式則是需以冷凍儲存，
想要享用好吃的千層蛋糕之前，要先在常溫退冰10-15分鐘，就能吃到最美味的蛋糕...
▲它們家不僅僅蛋糕好吃之外，連外盒都是精心設計過，就是要讓大家提出門送禮也很有面子喔...
▲我覺得一家店會不會成功，從小地方就可以看出他們的用心，除了用透明膠塑隔片固定，
上面還用紙板把整個千層蛋糕都固定在盒內，避免因為運送過程中的碰撞而影響完整性，
保證大家收到時都是好好，而且包裝盒的組合也很有趣，在千層蛋糕的襯墊下方也預留空間，
把切刀及盤子都藏在下方，完全不佔到空間，好厲害的盒裝設計喔...
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▲當大家看到這個千層蛋糕時，都不約而同發出哇~~~的讚嘆，感覺好好吃?獐豸l喔！
而且光是那個厚度就有足足有4公分了，直徑15公分以上，超有份量的千層蛋糕哩...
▲趁著退冰後的時間趕快把千層蛋糕均分切塊，讓在一旁已經看到流口水的同事一起享用，
從冷凍拿出來的時候，記得一定要等它退冰後再切塊，不然就會看到塑膠刀硬生生被弄斷啊@@...
這次來的共有四種口味，分別為蕾雅起士.岩燒堤拉.貝里斯牛奶.修格拉巧克力，
用的原料可都是高級材料，像是法國動物鮮奶油.馬仕卡碰起士.黑櫻桃果肉.貝里斯奶酒等，
也正因為用料實在才能做出廣受好評的千層蛋糕，每一塊都是接受訂單後才著手製作，
為的就是讓大家能吃到最新鮮.紮實的蛋糕啊...
▲貝里斯牛奶－添加一公斤要價4000元以上的馬達加斯加香草豆莢以及貝里斯奶酒來做搭配...
除了基本的新鮮雞蛋.高級麵粉.進口奶油之外，更加了高檔昂貴的頂級馬達加斯加香草豆莢，
一層層的派皮再加上豐富的頂級新鮮食材，擦出最令人吮指回味的火花...
▲岩燒堤拉－微苦可可粉搭配沾滿咖啡液的手指餅，讓提拉米蘇的風味展露無遺~
提拉米蘇口味的千層蛋糕，同樣都是廣受大家所喜愛的經典口味...
▲蕾雅起士－搭配獨家白蘭地黑櫻桃~
酸甜的白蘭地黑櫻桃與一層層的派皮合而為一，白蘭地的酒香與櫻桃搭配出誘人的成人口味，
我個人很喜歡這種成熟的口感，再配杯威士忌應該也會不錯的...
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▲修格拉巧克力－所有巧克力蛋糕中的可可粉，全部改由進口巧克力代替，風味更棒更濃，
特濃巧克力極度挑戰您的味蕾！
進口巧克力完全溶入千層蛋糕內，特濃的巧克力絕對讓嗜甜的朋友一定會很開心
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